[Inter-gas_vr] piccola realtà veronese si presenta ai gas

[antonio]

ciao a tutt*

vi giro questa semplice presentazione, è sicuramente una realtà sociale 
virtuosa


Gentile Antonio

sono Serena di Cascina Albaterra. Ci siamo conosciuti alla riunione del 
Biodistretto a San Floriano. La contattavo per capire come poter far 
conoscere ad altre realtà del territorio veronese il nostro progetto e 
di conseguenza i nostri prodotti.

Gli interlocutori più interessanti per noi soprattutto per una linea di 
pensiero condivisa, sono piccoli gruppi di consumatori quali appunto i 
gruppi di acquisto.

Come scambiavamo la scorsa volta, la gamma di prodotti che possiamo 
vendere è in crescita. Attualmente abbiamo come Cascina Albaterra

Due tipologie di vini:

*El Frissante*: Dalla Garganega, un vino frizzante con breve macerazione 
sulle bucce, fermentazione con i propri lieviti, non chiarificato né 
filtrato, rifermentato con mosto d’uva, proprio come i vini semplici “di 
una volta”.

*El bianco* Dalla Garganega, un vino fermo, con una macerazione sulle 
bucce più lunga, fermentazione con i propri lieviti, non chiarificato né 
filtrato.

La Pomodorata

Salsa di pomodoro prodotta con 100% pomodoro italiano, senza 
conservanti, e lavorata in base alla stagionalità. Direttamente 
dall’orto di Cascina AlbaTerra, nel terreno di Castiglione, in fase di 
conversione al biologico.

Ragu' di carne di capra o pecora sottovuoto (quantità su richiesta)

Ragù fatto seguendo le ricette di una volta utilizzando la carne delle 
nostre capre e pecore. Viene prodotto presso la nostra trattoria e 
venduto a richiesta sottovuoto.


A breve  si aggiungeranno formaggi freschi Bio di capra (tipo caprino, 
caciotte, ricotta, Yogurt)


Cascina Albaterra collabora in stretta relazione con la Cooperativa 
sociale Multiforme. Sono la stessa realtà con mission diversificate, una 
più nell'ambito d'inserimento lavorativo, l'altra nell'ambito agricolo.
Come prodotti acquistabili della Multiforme abbiamo marmellate CUOR di 
FRUTTA , anche Bio (80% di frutta)

Spero di non aver dimenticato nulla !Sono a disposizione per qualsiasi 
approfondimento od incontro per chi fosse interessato prima di tutto a 
conoscere il progetto sociale e poi eventualmente assaggiare quello che 
facciamo!
.
Se hai altri contatti che potrebbero essere interessati a quello che 
facciamo, sono rintracciabile a questo numero 3498831553 (se non 
rispondo subito magari meglio scrivere un sms!) oppure ancor meglio 
allevamento a cascinaalbaterra.it. Il sito di Cascina è in aggiornamento

Grazie per tutto
Serena Abagnato
Cascina Albaterra






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