[Inter-gas_vr] incontro a distanza preparazione momento conviviale
umbertaurbano a libero.it
umbertaurbano a libero.it
Mar 14 Maggio 2024 15:40:16 CEST
ciao
per gasbovolone va bene qualsiasi sera ...qualcuno di noi ci può essere....umberta o urbano o luca...
> Il 14/05/2024 09:56 CEST antonio <antonic a 3x1t.org> ha scritto:
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> per fare il punto e cercare di trovare soluzioni condivise propongo un incontro via web la sera ore 21, per me vanno bene tutte le sere di questa settimana, se c'è chi ha già altri impegni segnali le serate occupate che poi vediamo la sera migliore
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> ciao antonio
>
>
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> Il 13/05/24 21:00, umbertaurbano a libero.it mailto:umbertaurbano a libero.it ha scritto:
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> >
> > come gasbovolone
> >
> > - non aggiungiamo altri produttori ...alcuni di quelli già invitati sono anche nostri fornitori...eventualmente per qualcun altro dovremmo chiedere conferma della disponibilità...
> >
> > - per l'assemblea .. è importante che possano partecipare i produttori e quelli impegnati in cucina o nei vari servizi...forse la prima ipotesi di assemblea al pomeriggio , nonostante sia dopo il pranzo , rimane la più inclusiva....
> >
> > - disponibili 5-6 persone per serrvizi vari...
> >
> > - comunicheremo adesioni...
> >
> > > Il 13/05/2024 09:35 CEST antonio <antonic a 3x1t.org> mailto:antonic a 3x1t.org ha scritto:
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> > >
> > >
> > > Preso atto della situazione dobbiamo ridurre le disponibilità dei posti per pranzo da mettere a disposizione dei GAS, per cui le prime 50 richieste vengono soddisfatte, gli altri pic nic.
> > >
> > > Per l'assemblea, gli orari che avevamo messo tenevano in considerazione l'esperienza passata, per esempio ieri abbiamo fatto una giornata di festa del GASpolicella solo per noi, l'orario partiva dalle 10, alle 11 eravamo ancora i pochi che preparavano tavoli e panche, la maggioranza è arrivata dopo.
> > >
> > > Se impostiamo l'assemblea dalle 9 alle 11 è molto probabile che la faremo solo fra di noi e pochi altri. Non so se avrebbe un senso. Non saprei come risolvere il problema.
> > >
> > > Per i produttori a questo punto dobbiamo fare una selezione di 10 produttori da invitare, per cui diventa importante fare al più presto l'elenco di tutti i produttori che i vari GAS vorrebbero invitare e poi definire quali tenere. Il GAS Quinzano ne ha già invitati 5, dobbiamo fermarci e fare il lavoro di sgrossatura.
> > > A tutti i GAS mandate al più presto l'elenco dei produttori che intendete invitare, con ragione sociale e prodotti che trattano. Questi sono quelli arrivati fino ad ora e siamo già oltre
> > >
> > > Al più presto ci sentiamo via web
> > >
> > > GAS PRODUTTORE PRODOTTI
> > > 1 Quinzano - Fondo Prognoi di Laura Tinazzi
> > > 2 Quinzano - Erba Madre di Giovanni Bagatin prodotti erboristici
> > > 3 Quinzano - Azienda Agricola Monti e Cielo piccoli frutti
> > > 4 Quinzano - Azienda Agricola Caesar di Luisa Bonomi
> > > 5 GASpolicella La Casara dei Boracia formaggi vaccini
> > > 6 GASpolicella TERRE DI STELLE stoviglie in gres artigianali
> > > 7 GASpolicella Azienda Agricola Terre di Gnirega di Francesco Aldrighetti vino
> > > 8 GASpolicella Il MANDORLO BIOLOGICO prodotti in tessuto per la casa, ha già confermato la sua disponibilità
> > > 9 GASpolicella CERES panificio
> > > 10 GASpolicella Carpanea pasta
> > > 11 GASpolicella Ape Regina detersivi
> > >
> > >
> > >
> > >
> > >
> > >
> > > Il 12/05/24 19:05, ilbaitodelbosco ha scritto:
> > >
> > > > Ciao.
> > > > Alcune considerazioni :
> > > >
> > > > •PRANZO
> > > >
> > > > Dobbiamo tener conto che di solito una cinquantina di posti vengono occupati dagli abituali frequentatori del Monastero e del mercato contadino.
> > > > Pertanto rimarranno circa 50/60 posti a sedere. Una volta accolte le prenotazioni, penseremo se utilizzare anche altri spazi...secondo noi, se si può evitare di prendere tavoli in più da mettere fuori, sarebbe meglio.
> > > >
> > > > Suggeriremmo di proporre, a chi vuole portarsi il pranzo da casa, di consumarlo in un pic-nic con una copertina negli spazi verdi disponibili.
> > > >
> > > > Solitamente
> > > > - il pranzo comprende un primo piatto (vegetariano e/o di carne con alternativa vegan e/o gluten free) e un contorno...
> > > > - il menù lo decidiamo a seconda della disponibilità settimanale delle verdure e degli altri prodotti dei produttori.
> > > > - facciamo da mangiare noi contadini (coi prodotti nostri e della rete) ed il costo del pranzo è di 15 euro (8 euro a chi fa da mangiare e 7 per il monastero)
> > > > - Vino o birra dei nostri produttori, deve essere acquistato a parte.
> > > >
> > > > Onde evitare troppi stravolgimenti, visto anche i tempi ristretti, proponiamo di tenere questa linea; se ci fossero volontari dei gas che vogliono contribuire alla preparazione e al servizio possono far riferimento a noi, che negli ultimi mesi ci siamo occupiamo di questo aspetto.
> > > >
> > > > Per aumentare l'offerta ed evitare l'affollamento in sala pranzo, possiamo anche invitare i produttori che lo desiderano, ad avere dei figer-food sui propri banchi da vendere in autonomia.
> > > >
> > > > Potremmo anche pensare di far preparare un dolce.
> > > >
> > > > •BANCHI
> > > >
> > > > La seconda domenica del mese, da ormai parecchi anni, sotto al portico del chiostro si fa il mercatino delle autoproduzioni. Sono presenti circa 15 banchetti di contadini e artigiani
> > > >
> > > > - Birre della terra (birra, cereali e trasformati)
> > > > - Casa di Tano (verdure fermentate e kombucha
> > > > - Vajo Paradiso (farine di grani antichi e pane)
> > > > - Quelle del baito (formaggi ovi-caprini)
> > > > - Folaga Rossa (verdure e trasformati)
> > > > - Bonizzato (verdure)
> > > > - Coa de l'orso (tisane, oli essenziali)
> > > > - Ferraretta bianca (varie)
> > > > - Terre di pietra (vino e olio)
> > > > - Marco (miele)
> > > > - Ca' vecia (miele, erbe aromatiche, unguenti + Rivolta l'abito, servizio di sartoria)
> > > > - Vadogiu_lab (legno)
> > > > - Frovin (frutta secca e varie)
> > > > - Nicoletta Benfatti (varie)
> > > > - Giulia (gioielli di pietre e macramè)
> > > > - Elisabetta creazioni (stoffe tessuti a mano)
> > > > - Manu ( oggettistica in ceramica)
> > > > - Pier (cuoio)
> > > > (Spero di non dimenticare nessuno :))
> > > > ...che occupano lo spazio ad L del portico; in genere non ci sono sempre tutti, quindi possiamo dire che resta libero il portico davanti alla bibblioteca, dove potrebbero starci altri 4-5 banchetti, mentre nel prato potrebbero starci una decina di gazebi.
> > > > In totale secondo noi c'è spazio massimo per altri 10-14 produttori
> > > >
> > > > •ASSEMBLEA
> > > >
> > > > Oggi abbiamo avuto una breve riunione fra noi produttori del mercato al Monastero: c'è il desiderio di partecipare attivamente all'assemblea, quindi chiediamo se possibile di anticipare l'incontro e svolgerlo dalle 9 alle 11. Per noi (e probabilme anche per gli altri Produttori) sarebbe ideale; possiamo spostare l'inizio del mercato alle 11,30 e tenerlo aperto e attivo anche nel pomeriggio, in modo da garantire anche il ristoro alternativo durante l'orario di pranzo. Speriamo si possa accogliere questa nostra istanza.
> > > >
> > > > FACILITAZIONE
> > > >
> > > > Ci siamo informati per avere un bravo/a facilitatore/facilitatrice esterno/a ai nostri gruppi, qualcuno che magari possa seguirci anche per il futuro e che abbia pratica della tematica che vogliamo affrontare: Potremmo essere accompagnati da qualcuno che già ha lavorato e/o lavora con Campi aperti Bologna e Mondeggi Bene Comune.
> > > > Il costo prevede un rimborso spese viaggio + range di sostenibilità fra le 100 e le 170 euro, da concordare (si parla di range di sostenibilità perché questo rende il gruppo consapevole di dove sta la sostenibilità economica di chi facilita e decide in quel range, in base alle proprie risorse e al valore che vuole riconoscere, quanto dare).
> > > > Possibile attingere per questo dalla cassa intergas visto che non avremo tante altre spese?
> > > >
> > > > PROSSIMO INCONTRO
> > > >
> > > > Ci sentiamo/vediamo lunedì prossimo dopo che avremo raccolto le prenotazioni? Magari on-line e dopo cena?
> > > >
> > > > Grazie e a presto!
> > > >
> > > > Barbara ed Enrico
> > > >
> > > > Il Sab 11 Mag 2024, 10:03 antonio <antonic a 3x1t.org mailto:antonic a 3x1t.org> ha scritto:
> > > >
> > > > >
> > > > > dobbiamo:
> > > > >
> > > > > 1) stabilire il menu per poi comunicarlo assieme al resto delle notizie a tutte/i
> > > > >
> > > > >
> > > > > 2) stabilire il prezzo del pranzo
> > > > >
> > > > > 3) chiedere che ogni GAS mandi un elenco nominativo di chi prenota il pranzo, altrimenti la vedo difficile fare una distribuzione senza sorprese
> > > > >
> > > > > 4) stabilire il contributo da dare al Monastero
> > > > >
> > > > > 5) comunicare ai produttori che i gazebo devono essere al massimo 3x3 c'è poco posto
> > > > >
> > > > > 6) stabilire le precedenze da dare ai produttori, se li mettiamo solo sotto al chiostro e attorno al prato ce ne stanno pochi, a spanne credo siano una quindicina che vada bene
> > > > >
> > > > > 7) se dovesse esserci una buona affluenza (lo sapremo dopo il 18) dovremo procurarci tavoli e panche per l'esterno, chi ha contatti con la sagra di Novaglie?
> > > > >
> > > > >
> > > > >
> > > > >
> > > > > facciamo un incontro via web la prossima settimana in modo da condividere le decisioni da prendere?
> > > > >
> > > > >
> > > > >
> > > > >
> > > > >
> > > > >
> > > > > Il 10/05/24 22:22, antonio ha scritto:
> > > > >
> > > > > > Vi mando una succinta relazione di quello che abbiamo deciso oggi.
> > > > > >
> > > > > > Avete aggiunte o correzioni da fare? Poi possiamo condividere con le/i nostre/i gasate/i
> > > > > >
> > > > > >
> > > > > > Per prima cosa si è stabilito di cambiare nome a questo incontro, non più festa ma: momento conviviale fra produttori e GAS.
> > > > > >
> > > > > > Poi in ordine:
> > > > > > 1.
> > > > > > è importante che ogni GAS faccia un sondaggio interno, entro il 18 maggio comunicare quante persone vengono e prenotano il pranzo e quante vengono senza il pranzo (o perchè vengono dopo pranzo o perchè se ne portano da casa). è importante perchè dobbiamo organizzare la cucina e la capacità della cucina è di massimo 100 pasti, inoltre se siamo in molte/i (auspicabile) dovremo ordinare tavoli e panche in più per chi si porta il pranzo da casa.
> > > > > > 2.
> > > > > > la giornata avrà il seguente svolgimento temporale:
> > > > > >
> > > > > > - dalle ore 9 arrivo dei produttori,
> > > > > >
> > > > > > - dalle ore 10 arrivo dei GAS,
> > > > > >
> > > > > > - dalle 11 alle 13 un momento di confronto
> > > > > >
> > > > > > - dalle 13 alle circa 14 pausa pranzo
> > > > > >
> > > > > > - a seguire tutti libere/i di incontrarsi fra persone dei GAS e produttori.
> > > > > >
> > > > > > - ore 17 fine
> > > > > > 1.
> > > > > > il momento di confronto avrà il seguente titolo: GAS QUALE FUTURO? Costruire una nuova comunità, GAS e produttori uniti per un progetto comune. Per rendere questo momento costruttivo sarà presente una/un facilitatore.
> > > > > > 2.
> > > > > > volontarie/i, per la cucina servono 5 persone (da che ora?....) più 3 persone per la distribuzione, servono poi 3 persone dalle ore 8.30 per preparare e accogliere e sistemare i produttori, se ci sono più volontarie/i sarà possibile una turnazione.
> > > > > > 3.
> > > > > > produttori, visto lo spirito di questo momento di incontro, e visto che veniamo da anni di inattività, si auspica di invitare un ridotto numero di produttori possibilmente locali, fatta questa esperienza valuteremo per l'anno prossimo se e come proseguire.
> > > > > > Ogni GAS comunichi in lista i produttori che intende invitare, poi tolte le sovrapposizioni ci divideremo i compiti. Dovremo avvisare che ogni produttore deve avere gazebo, tavolo e sedie. Segnalare i produttori che necessitano di energia elettrica.
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> > > > > >
> > > > > > Extra la giornata per i GAS, per chi volesse dalle ore 15 alle 18 c’è un incontro con Corrado Petrella sul tema della finanza.
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