[Inter-gas_vr] altro per il 9 giugno
antonio
antonic a 3x1t.org
Lun 13 Maggio 2024 09:35:27 CEST
Preso atto della situazione dobbiamo ridurre le disponibilità dei posti
per pranzo da mettere a disposizione dei GAS, per cui le prime 50
richieste vengono soddisfatte, gli altri pic nic.
Per l'assemblea, gli orari che avevamo messo tenevano in considerazione
l'esperienza passata, per esempio ieri abbiamo fatto una giornata di
festa del GASpolicella solo per noi, l'orario partiva dalle 10, alle 11
eravamo ancora i pochi che preparavano tavoli e panche, la maggioranza è
arrivata dopo.
Se impostiamo l'assemblea dalle 9 alle 11 è molto probabile che la
faremo solo fra di noi e pochi altri. Non so se avrebbe un senso. Non
saprei come risolvere il problema.
Per i produttori a questo punto dobbiamo fare una selezione di 10
produttori da invitare, per cui diventa importante fare al più presto
l'elenco di tutti i produttori che i vari GAS vorrebbero invitare e poi
definire quali tenere. Il GAS Quinzano ne ha già invitati 5, dobbiamo
fermarci e fare il lavoro di sgrossatura.
A tutti i GAS mandate al più presto l'elenco dei produttori che
intendete invitare, con ragione sociale e prodotti che trattano. Questi
sono quelli arrivati fino ad ora e siamo già oltre
Al più presto ci sentiamo via web
GAS PRODUTTORE PRODOTTI
1 Quinzano - Fondo Prognoi di Laura Tinazzi
2 Quinzano - Erba Madre di Giovanni Bagatin prodotti erboristici
3 Quinzano - Azienda Agricola Monti e Cielo piccoli frutti
4 Quinzano - Azienda Agricola Caesar di Luisa Bonomi
5 GASpolicella La Casara dei Boracia formaggi vaccini
6 GASpolicella TERRE DI STELLE stoviglie in gres artigianali
7 GASpolicella Azienda Agricola Terre di Gnirega di Francesco
Aldrighetti vino
8 GASpolicella Il MANDORLO BIOLOGICO prodotti in tessuto per la casa,
ha già confermato la sua disponibilità
9 GASpolicella CERES panificio
10 GASpolicella Carpanea pasta
11 GASpolicella Ape Regina detersivi
Il 12/05/24 19:05, ilbaitodelbosco ha scritto:
> Ciao.
> Alcune considerazioni :
>
> •PRANZO
>
> Dobbiamo tener conto che di solito una cinquantina di posti vengono
> occupati dagli abituali frequentatori del Monastero e del mercato
> contadino.
> Pertanto rimarranno circa 50/60 posti a sedere. Una volta accolte le
> prenotazioni, penseremo se utilizzare anche altri spazi...secondo noi,
> se si può evitare di prendere tavoli in più da mettere fuori, sarebbe
> meglio.
>
> Suggeriremmo di proporre, a chi vuole portarsi il pranzo da casa, di
> consumarlo in un pic-nic con una copertina negli spazi verdi disponibili.
> Solitamente
> - il pranzo comprende un primo piatto (vegetariano e/o di carne con
> alternativa vegan e/o gluten free) e un contorno...
> - il menù lo decidiamo a seconda della disponibilità settimanale delle
> verdure e degli altri prodotti dei produttori.
> - facciamo da mangiare noi contadini (coi prodotti nostri e della
> rete) ed il costo del pranzo è di 15 euro (8 euro a chi fa da mangiare
> e 7 per il monastero)
> - Vino o birra dei nostri produttori, deve essere acquistato a parte.
>
> Onde evitare troppi stravolgimenti, visto anche i tempi ristretti,
> proponiamo di tenere questa linea; se ci fossero volontari dei gas che
> vogliono contribuire alla preparazione e al servizio possono far
> riferimento a noi, che negli ultimi mesi ci siamo occupiamo di questo
> aspetto.
>
> Per aumentare l'offerta ed evitare l'affollamento in sala pranzo,
> possiamo anche invitare i produttori che lo desiderano, ad avere dei
> figer-food sui propri banchi da vendere in autonomia.
>
> Potremmo anche pensare di far preparare un dolce.
>
> •BANCHI
>
> La seconda domenica del mese, da ormai parecchi anni, sotto al portico
> del chiostro si fa il mercatino delle autoproduzioni. Sono presenti
> circa 15 banchetti di contadini e artigiani
>
> - Birre della terra (birra, cereali e trasformati)
> - Casa di Tano (verdure fermentate e kombucha
> - Vajo Paradiso (farine di grani antichi e pane)
> - Quelle del baito (formaggi ovi-caprini)
> - Folaga Rossa (verdure e trasformati)
> - Bonizzato (verdure)
> - Coa de l'orso (tisane, oli essenziali)
> - Ferraretta bianca (varie)
> - Terre di pietra (vino e olio)
> - Marco (miele)
> - Ca' vecia (miele, erbe aromatiche, unguenti + Rivolta l'abito,
> servizio di sartoria)
> - Vadogiu_lab (legno)
> - Frovin (frutta secca e varie)
> - Nicoletta Benfatti (varie)
> - Giulia (gioielli di pietre e macramè)
> - Elisabetta creazioni (stoffe tessuti a mano)
> - Manu ( oggettistica in ceramica)
> - Pier (cuoio)
> (Spero di non dimenticare nessuno :))
> ...che occupano lo spazio ad L del portico; in genere non ci sono
> sempre tutti, quindi possiamo dire che resta libero il portico davanti
> alla bibblioteca, dove potrebbero starci altri 4-5 banchetti, mentre
> nel prato potrebbero starci una decina di gazebi.
> In totale secondo noi c'è spazio massimo per altri 10-14 produttori
>
> •ASSEMBLEA
>
> Oggi abbiamo avuto una breve riunione fra noi produttori del mercato
> al Monastero: c'è il desiderio di partecipare attivamente
> all'assemblea, quindi chiediamo se possibile di anticipare l'incontro
> e svolgerlo dalle 9 alle 11. Per noi (e probabilme anche per gli altri
> Produttori) sarebbe ideale; possiamo spostare l'inizio del mercato
> alle 11,30 e tenerlo aperto e attivo anche nel pomeriggio, in modo da
> garantire anche il ristoro alternativo durante l'orario di pranzo.
> Speriamo si possa accogliere questa nostra istanza.
>
> FACILITAZIONE
>
> Ci siamo informati per avere un bravo/a facilitatore/facilitatrice
> esterno/a ai nostri gruppi, qualcuno che magari possa seguirci anche
> per il futuro e che abbia pratica della tematica che vogliamo
> affrontare: Potremmo essere accompagnati da qualcuno che già ha
> lavorato e/o lavora con Campi aperti Bologna e Mondeggi Bene Comune.
> Il costo prevede un rimborso spese viaggio + range di sostenibilità
> fra le 100 e le 170 euro, da concordare (si parla di range di
> sostenibilità perché questo rende il gruppo consapevole di dove sta la
> sostenibilità economica di chi facilita e decide in quel range, in
> base alle proprie risorse e al valore che vuole riconoscere, quanto dare).
> Possibile attingere per questo dalla cassa intergas visto che non
> avremo tante altre spese?
>
> PROSSIMO INCONTRO
>
> Ci sentiamo/vediamo lunedì prossimo dopo che avremo raccolto le
> prenotazioni? Magari on-line e dopo cena?
>
> Grazie e a presto!
>
> Barbara ed Enrico
>
> Il Sab 11 Mag 2024, 10:03 antonio <antonic a 3x1t.org> ha scritto:
>
>
> dobbiamo:
>
> 1) stabilire il menu per poi comunicarlo assieme al resto delle
> notizie a tutte/i
>
>
> 2) stabilire il prezzo del pranzo
>
> 3) chiedere che ogni GAS mandi un elenco nominativo di chi prenota
> il pranzo, altrimenti la vedo difficile fare una distribuzione
> senza sorprese
>
> 4) stabilire il contributo da dare al Monastero
>
> 5) comunicare ai produttori che i gazebo devono essere al massimo
> 3x3 c'è poco posto
>
> 6) stabilire le precedenze da dare ai produttori, se li mettiamo
> solo sotto al chiostro e attorno al prato ce ne stanno pochi, a
> spanne credo siano una quindicina che vada bene
>
> 7) se dovesse esserci una buona affluenza (lo sapremo dopo il 18)
> dovremo procurarci tavoli e panche per l'esterno, chi ha contatti
> con la sagra di Novaglie?
>
>
>
>
> facciamo un incontro via web la prossima settimana in modo da
> condividere le decisioni da prendere?
>
>
>
>
>
>
> Il 10/05/24 22:22, antonio ha scritto:
>>
>> Vi mando una succinta relazione di quello che abbiamo deciso oggi.
>>
>> Avete aggiunte o correzioni da fare? Poi possiamo condividere con
>> le/i nostre/i gasate/i
>>
>>
>> Per prima cosa si è stabilito di cambiare nome a questo incontro,
>> non più festa ma: momento conviviale fra produttori e GAS.
>>
>> Poi in ordine:
>>
>> 1.
>>
>>
>> è importante che ogni GAS faccia un sondaggio interno, entro
>> il 18 maggio comunicare quante persone vengono e prenotano il
>> pranzo e quante vengono senza il pranzo (o perchè vengono
>> dopo pranzo o perchè se ne portano da casa). è importante
>> perchè dobbiamo organizzare la cucina e la capacità della
>> cucina è di massimo 100 pasti, inoltre se siamo in molte/i
>> (auspicabile) dovremo ordinare tavoli e panche in più per
>> chi si porta il pranzo da casa.
>> 2.
>>
>> la giornata avrà il seguente svolgimento temporale:
>>
>>
>> - dalle ore 9 arrivo dei produttori,
>>
>> - dalle ore 10 arrivo dei GAS,
>>
>> - dalle 11 alle 13 un momento di confronto
>>
>> - dalle 13 alle circa 14 pausa pranzo
>>
>> - a seguire tutti libere/i di incontrarsi fra persone dei GAS e
>> produttori.
>>
>> - ore 17 fine
>>
>> 3.
>>
>>
>> il momento di confronto avrà il seguente titolo: GAS QUALE
>> FUTURO? Costruire una nuova comunità, GAS e produttori uniti
>> per un progetto comune. Per rendere questo momento
>> costruttivo sarà presente una/un facilitatore.
>> 4.
>>
>> volontarie/i, per la cucina servono 5 persone (da che
>> ora?....) più 3 persone per la distribuzione, servono poi 3
>> persone dalle ore 8.30 per preparare e accogliere e sistemare
>> i produttori, se ci sono più volontarie/i sarà possibile una
>> turnazione.
>> 5.
>>
>> produttori, visto lo spirito di questo momento di incontro, e
>> visto che veniamo da anni di inattività, si auspica di
>> invitare un ridotto numero di produttori possibilmente
>> locali, fatta questa esperienza valuteremo per l'anno
>> prossimo se e come proseguire.
>> Ogni GAS comunichi in lista i produttori che intende
>> invitare, poi tolte le sovrapposizioni ci divideremo i
>> compiti. Dovremo avvisare che ogni produttore deve avere
>> gazebo, tavolo e sedie. Segnalare i produttori che
>> necessitano di energia elettrica.
>>
>>
>>
>>
>>
>>
>> Extra la giornata per i GAS, per chi volesse dalle ore 15 alle 18
>> c’è un incontro con Corrado Petrella sul tema della finanza.
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