[Inter-gas_vr] altro per il 9 giugno

[ilbaitodelbosco]

Ciao.
Alcune considerazioni :

•PRANZO

Dobbiamo tener conto che di solito una cinquantina di posti vengono
occupati dagli abituali frequentatori del Monastero e del mercato contadino.
Pertanto rimarranno circa 50/60 posti a sedere. Una volta accolte le
prenotazioni, penseremo se utilizzare anche altri spazi...secondo noi, se
si può evitare di prendere tavoli in più da mettere fuori, sarebbe meglio.

Suggeriremmo di proporre, a chi vuole portarsi il pranzo da casa, di
consumarlo in un pic-nic con una copertina negli spazi verdi disponibili.

Solitamente
- il pranzo comprende un primo piatto (vegetariano e/o di carne con
alternativa vegan e/o gluten free) e un contorno...
- il menù lo decidiamo a seconda della disponibilità settimanale delle
verdure e degli altri prodotti dei produttori.
- facciamo da mangiare noi contadini (coi prodotti nostri e della rete) ed
il costo del pranzo è di 15 euro (8 euro a chi fa da mangiare e 7 per il
monastero)
- Vino o birra dei nostri produttori, deve essere acquistato a parte.

Onde evitare troppi stravolgimenti, visto anche i tempi ristretti,
proponiamo di tenere questa linea; se ci fossero volontari dei gas che
vogliono contribuire alla preparazione e al servizio possono far
riferimento a noi, che negli ultimi mesi ci siamo occupiamo di questo
aspetto.

Per aumentare l'offerta ed evitare l'affollamento in sala pranzo, possiamo
anche invitare i produttori che lo desiderano, ad avere dei figer-food sui
propri banchi da vendere in autonomia.

Potremmo anche pensare di far preparare un dolce.

•BANCHI

La seconda domenica del mese, da ormai parecchi anni, sotto al portico del
chiostro si fa il mercatino delle autoproduzioni. Sono presenti circa 15
banchetti di contadini e artigiani

- Birre della terra (birra, cereali e trasformati)
- Casa di Tano (verdure fermentate e kombucha
- Vajo Paradiso (farine di grani antichi e pane)
- Quelle del baito (formaggi ovi-caprini)
- Folaga Rossa (verdure e trasformati)
- Bonizzato (verdure)
- Coa de l'orso (tisane, oli essenziali)
- Ferraretta bianca (varie)
- Terre di pietra (vino e olio)
- Marco (miele)
- Ca' vecia (miele, erbe aromatiche, unguenti + Rivolta l'abito, servizio
di sartoria)
- Vadogiu_lab (legno)
- Frovin (frutta secca e varie)
- Nicoletta Benfatti (varie)
- Giulia (gioielli di pietre e macramè)
- Elisabetta creazioni (stoffe tessuti a mano)
- Manu ( oggettistica in ceramica)
- Pier (cuoio)
(Spero di non dimenticare nessuno :))
...che occupano lo spazio ad L del portico; in genere non ci sono sempre
tutti, quindi possiamo dire che resta libero il portico davanti alla
bibblioteca, dove potrebbero starci altri 4-5 banchetti, mentre nel prato
potrebbero starci una decina di gazebi.
In totale  secondo noi c'è spazio massimo per altri 10-14 produttori

•ASSEMBLEA

Oggi abbiamo avuto una breve riunione fra noi produttori del mercato al
Monastero: c'è il desiderio di partecipare attivamente all'assemblea,
quindi chiediamo se possibile di anticipare l'incontro e svolgerlo dalle 9
alle 11. Per noi (e probabilme anche per gli altri Produttori) sarebbe
ideale; possiamo spostare l'inizio del mercato alle 11,30 e tenerlo aperto
e attivo anche nel pomeriggio, in modo da garantire anche il ristoro
alternativo durante l'orario di pranzo. Speriamo si possa accogliere questa
nostra istanza.

FACILITAZIONE

Ci siamo informati per avere un bravo/a facilitatore/facilitatrice
esterno/a ai nostri gruppi, qualcuno che magari possa seguirci anche per il
futuro e che abbia pratica della tematica che vogliamo affrontare: Potremmo
essere accompagnati da qualcuno che già ha lavorato e/o lavora con Campi
aperti Bologna e Mondeggi Bene Comune.
Il costo prevede un rimborso spese viaggio + range di sostenibilità fra le
100 e le 170 euro, da concordare (si parla di range di sostenibilità perché
questo rende il gruppo consapevole di dove sta la sostenibilità economica
di chi facilita e decide in quel range, in base alle proprie risorse e al
valore che vuole riconoscere, quanto dare).
Possibile attingere per questo dalla cassa intergas visto che non avremo
tante altre spese?

PROSSIMO INCONTRO

Ci sentiamo/vediamo lunedì prossimo dopo che avremo raccolto le
prenotazioni? Magari on-line e dopo cena?

Grazie e a presto!

Barbara ed Enrico

Il Sab 11 Mag 2024, 10:03 antonio <antonic a 3x1t.org> ha scritto:

> dobbiamo:
>
> 1) stabilire il menu per poi comunicarlo assieme al resto delle notizie a
> tutte/i
>
> 2) stabilire il prezzo del pranzo
>
> 3) chiedere che ogni GAS mandi un elenco nominativo di chi prenota il
> pranzo, altrimenti la vedo difficile fare una distribuzione senza sorprese
>
> 4) stabilire il contributo da dare al Monastero
>
> 5) comunicare ai produttori che i gazebo devono essere al massimo 3x3 c'è
> poco posto
>
> 6) stabilire le precedenze da dare ai produttori, se li mettiamo solo
> sotto al chiostro e attorno al prato ce ne stanno pochi, a spanne credo
> siano una quindicina che vada bene
>
> 7) se dovesse esserci una buona affluenza (lo sapremo dopo il 18) dovremo
> procurarci tavoli e panche per l'esterno, chi ha contatti con la sagra di
> Novaglie?
>
>
> facciamo un incontro via web la prossima settimana in modo da condividere
> le decisioni da prendere?
>
>
>
>
> Il 10/05/24 22:22, antonio ha scritto:
>
> Vi mando una succinta relazione di quello che abbiamo deciso oggi.
>
> Avete aggiunte o correzioni da fare? Poi possiamo condividere con le/i
> nostre/i gasate/i
>
> Per prima cosa si è stabilito di cambiare nome a questo incontro, non più
> festa ma: momento conviviale fra produttori e GAS.
>
> Poi in ordine:
>
>    1.
>
>    è importante che ogni GAS faccia un sondaggio interno, entro il 18
>    maggio comunicare quante persone vengono e prenotano il pranzo e quante
>    vengono senza il pranzo (o perchè vengono dopo pranzo o perchè se ne
>    portano da casa). è importante perchè dobbiamo organizzare la cucina e la
>    capacità della cucina è di massimo 100 pasti, inoltre se siamo in molte/i
>    (auspicabile) dovremo ordinare tavoli  e panche in più per chi si porta il
>    pranzo da casa.
>    2.
>
>    la giornata avrà il seguente svolgimento temporale:
>
> - dalle ore 9 arrivo dei produttori,
>
> - dalle ore 10 arrivo dei GAS,
>
> - dalle 11 alle 13 un momento di confronto
>
> - dalle 13 alle circa 14 pausa pranzo
>
> - a seguire tutti libere/i di incontrarsi fra persone dei GAS e produttori.
>
> - ore 17 fine
>
>    3.
>
>    il momento di confronto avrà il seguente titolo: GAS QUALE FUTURO?
>    Costruire una nuova comunità, GAS e produttori uniti per un progetto
>    comune. Per rendere questo momento costruttivo sarà presente una/un
>    facilitatore.
>    4.
>
>    volontarie/i, per la cucina servono 5 persone (da che ora?....) più 3
>    persone per la distribuzione, servono poi 3 persone dalle ore 8.30 per
>    preparare e accogliere e sistemare i produttori, se ci sono più
>    volontarie/i sarà possibile una turnazione.
>    5.
>
>    produttori, visto lo spirito di questo momento di incontro, e visto
>    che veniamo da anni di inattività, si auspica di invitare un ridotto numero
>    di produttori possibilmente locali, fatta questa esperienza valuteremo per
>    l'anno prossimo se e come proseguire.
>    Ogni GAS comunichi in lista i produttori che intende invitare, poi
>    tolte le sovrapposizioni ci divideremo i compiti. Dovremo avvisare che ogni
>    produttore deve avere gazebo, tavolo e sedie. Segnalare i produttori che
>    necessitano di energia elettrica.
>
>
>
> Extra la giornata per i GAS, per chi volesse dalle ore 15 alle 18 c’è un
> incontro con Corrado Petrella sul tema della finanza.
>
> _______________________________________________
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