[Inter-gas_vr] incontro a distanza preparazione momento conviviale
antonio
antonic a 3x1t.org
Mar 14 Maggio 2024 21:36:35 CEST
allora non abbiamo scelta, domani alle 21 con questo link
https://open.meet.garr.it/gaspolicella
preferisco usare sistemi open e non proprietari con tutte le
controindicazioni che sappiamo ci sono sull'utilizzo dei nostri dati
ciao antonio
Il 14/05/24 19:57, ilbaitodelbosco ha scritto:
>
> Anche per me alle 21:00 Va bene, oggi o domani... non ci sono giovedì
> e venerdì
>
> Barbara
>
> Il Mar 14 Mag 2024, 09:56 antonio <antonic a 3x1t.org> ha scritto:
>
> per fare il punto e cercare di trovare soluzioni condivise
> propongo un incontro via web la sera ore 21, per me vanno bene
> tutte le sere di questa settimana, se c'è chi ha già altri impegni
> segnali le serate occupate che poi vediamo la sera migliore
>
> ciao antonio
>
>
> Il 13/05/24 21:00, umbertaurbano a libero.it ha scritto:
>>
>> come gasbovolone
>>
>> - non aggiungiamo altri produttori ...alcuni di quelli già
>> invitati sono anche nostri fornitori...eventualmente per qualcun
>> altro dovremmo chiedere conferma della disponibilità...
>>
>> - per l'assemblea .. è importante che possano partecipare i
>> produttori e quelli impegnati in cucina o nei vari
>> servizi...forse la prima ipotesi di assemblea al pomeriggio ,
>> nonostante sia dopo il pranzo , rimane la più inclusiva....
>>
>> - disponibili 5-6 persone per serrvizi vari...
>>
>> - comunicheremo adesioni...
>>
>>> Il 13/05/2024 09:35 CEST antonio <antonic a 3x1t.org>
>>> <mailto:antonic a 3x1t.org> ha scritto:
>>>
>>> Preso atto della situazione dobbiamo ridurre le disponibilità
>>> dei posti per pranzo da mettere a disposizione dei GAS, per cui
>>> le prime 50 richieste vengono soddisfatte, gli altri pic nic.
>>>
>>> Per l'assemblea, gli orari che avevamo messo tenevano in
>>> considerazione l'esperienza passata, per esempio ieri abbiamo
>>> fatto una giornata di festa del GASpolicella solo per noi,
>>> l'orario partiva dalle 10, alle 11 eravamo ancora i pochi che
>>> preparavano tavoli e panche, la maggioranza è arrivata dopo.
>>>
>>> Se impostiamo l'assemblea dalle 9 alle 11 è molto probabile che
>>> la faremo solo fra di noi e pochi altri. Non so se avrebbe un
>>> senso. Non saprei come risolvere il problema.
>>>
>>> Per i produttori a questo punto dobbiamo fare una selezione di
>>> 10 produttori da invitare, per cui diventa importante fare al
>>> più presto l'elenco di tutti i produttori che i vari GAS
>>> vorrebbero invitare e poi definire quali tenere. Il GAS Quinzano
>>> ne ha già invitati 5, dobbiamo fermarci e fare il lavoro di
>>> sgrossatura.
>>> A tutti i GAS mandate al più presto l'elenco dei produttori che
>>> intendete invitare, con ragione sociale e prodotti che trattano.
>>> Questi sono quelli arrivati fino ad ora e siamo già oltre
>>>
>>> Al più presto ci sentiamo via web
>>>
>>> GAS PRODUTTORE PRODOTTI
>>> 1 Quinzano - Fondo Prognoi di Laura Tinazzi
>>> 2 Quinzano - Erba Madre di Giovanni Bagatin prodotti erboristici
>>> 3 Quinzano - Azienda Agricola Monti e Cielo piccoli frutti
>>> 4 Quinzano - Azienda Agricola Caesar di Luisa Bonomi
>>> 5 GASpolicella La Casara dei Boracia formaggi vaccini
>>> 6 GASpolicella TERRE DI STELLE stoviglie in gres artigianali
>>> 7 GASpolicella Azienda Agricola Terre di Gnirega di Francesco
>>> Aldrighetti vino
>>> 8 GASpolicella Il MANDORLO BIOLOGICO prodotti in tessuto per
>>> la casa, ha già confermato la sua disponibilità
>>> 9 GASpolicella CERES panificio
>>> 10 GASpolicella Carpanea pasta
>>> 11 GASpolicella Ape Regina detersivi
>>>
>>>
>>>
>>>
>>>
>>>
>>>
>>> Il 12/05/24 19:05, ilbaitodelbosco ha scritto:
>>>> Ciao.
>>>> Alcune considerazioni :
>>>> •PRANZO
>>>> Dobbiamo tener conto che di solito una cinquantina di posti
>>>> vengono occupati dagli abituali frequentatori del Monastero e
>>>> del mercato contadino.
>>>> Pertanto rimarranno circa 50/60 posti a sedere. Una volta
>>>> accolte le prenotazioni, penseremo se utilizzare anche altri
>>>> spazi...secondo noi, se si può evitare di prendere tavoli in
>>>> più da mettere fuori, sarebbe meglio.
>>>> Suggeriremmo di proporre, a chi vuole portarsi il pranzo da
>>>> casa, di consumarlo in un pic-nic con una copertina negli spazi
>>>> verdi disponibili.
>>>> Solitamente
>>>> - il pranzo comprende un primo piatto (vegetariano e/o di carne
>>>> con alternativa vegan e/o gluten free) e un contorno...
>>>> - il menù lo decidiamo a seconda della disponibilità
>>>> settimanale delle verdure e degli altri prodotti dei produttori.
>>>> - facciamo da mangiare noi contadini (coi prodotti nostri e
>>>> della rete) ed il costo del pranzo è di 15 euro (8 euro a chi
>>>> fa da mangiare e 7 per il monastero)
>>>> - Vino o birra dei nostri produttori, deve essere acquistato a
>>>> parte.
>>>> Onde evitare troppi stravolgimenti, visto anche i tempi
>>>> ristretti, proponiamo di tenere questa linea; se ci fossero
>>>> volontari dei gas che vogliono contribuire alla preparazione e
>>>> al servizio possono far riferimento a noi, che negli ultimi
>>>> mesi ci siamo occupiamo di questo aspetto.
>>>> Per aumentare l'offerta ed evitare l'affollamento in sala
>>>> pranzo, possiamo anche invitare i produttori che lo desiderano,
>>>> ad avere dei figer-food sui propri banchi da vendere in autonomia.
>>>> Potremmo anche pensare di far preparare un dolce.
>>>> •BANCHI
>>>> La seconda domenica del mese, da ormai parecchi anni, sotto al
>>>> portico del chiostro si fa il mercatino delle autoproduzioni.
>>>> Sono presenti circa 15 banchetti di contadini e artigiani
>>>> - Birre della terra (birra, cereali e trasformati)
>>>> - Casa di Tano (verdure fermentate e kombucha
>>>> - Vajo Paradiso (farine di grani antichi e pane)
>>>> - Quelle del baito (formaggi ovi-caprini)
>>>> - Folaga Rossa (verdure e trasformati)
>>>> - Bonizzato (verdure)
>>>> - Coa de l'orso (tisane, oli essenziali)
>>>> - Ferraretta bianca (varie)
>>>> - Terre di pietra (vino e olio)
>>>> - Marco (miele)
>>>> - Ca' vecia (miele, erbe aromatiche, unguenti + Rivolta
>>>> l'abito, servizio di sartoria)
>>>> - Vadogiu_lab (legno)
>>>> - Frovin (frutta secca e varie)
>>>> - Nicoletta Benfatti (varie)
>>>> - Giulia (gioielli di pietre e macramè)
>>>> - Elisabetta creazioni (stoffe tessuti a mano)
>>>> - Manu ( oggettistica in ceramica)
>>>> - Pier (cuoio)
>>>> (Spero di non dimenticare nessuno :))
>>>> ...che occupano lo spazio ad L del portico; in genere non ci
>>>> sono sempre tutti, quindi possiamo dire che resta libero il
>>>> portico davanti alla bibblioteca, dove potrebbero starci altri
>>>> 4-5 banchetti, mentre nel prato potrebbero starci una decina di
>>>> gazebi.
>>>> In totale secondo noi c'è spazio massimo per altri 10-14
>>>> produttori
>>>> •ASSEMBLEA
>>>> Oggi abbiamo avuto una breve riunione fra noi produttori del
>>>> mercato al Monastero: c'è il desiderio di partecipare
>>>> attivamente all'assemblea, quindi chiediamo se possibile di
>>>> anticipare l'incontro e svolgerlo dalle 9 alle 11. Per noi (e
>>>> probabilme anche per gli altri Produttori) sarebbe ideale;
>>>> possiamo spostare l'inizio del mercato alle 11,30 e tenerlo
>>>> aperto e attivo anche nel pomeriggio, in modo da garantire
>>>> anche il ristoro alternativo durante l'orario di pranzo.
>>>> Speriamo si possa accogliere questa nostra istanza.
>>>> FACILITAZIONE
>>>> Ci siamo informati per avere un bravo/a
>>>> facilitatore/facilitatrice esterno/a ai nostri gruppi, qualcuno
>>>> che magari possa seguirci anche per il futuro e che abbia
>>>> pratica della tematica che vogliamo affrontare: Potremmo essere
>>>> accompagnati da qualcuno che già ha lavorato e/o lavora con
>>>> Campi aperti Bologna e Mondeggi Bene Comune.
>>>> Il costo prevede un rimborso spese viaggio + range di
>>>> sostenibilità fra le 100 e le 170 euro, da concordare (si parla
>>>> di range di sostenibilità perché questo rende il gruppo
>>>> consapevole di dove sta la sostenibilità economica di chi
>>>> facilita e decide in quel range, in base alle proprie risorse e
>>>> al valore che vuole riconoscere, quanto dare).
>>>> Possibile attingere per questo dalla cassa intergas visto che
>>>> non avremo tante altre spese?
>>>> PROSSIMO INCONTRO
>>>> Ci sentiamo/vediamo lunedì prossimo dopo che avremo raccolto le
>>>> prenotazioni? Magari on-line e dopo cena?
>>>> Grazie e a presto!
>>>> Barbara ed Enrico
>>>>
>>>> Il Sab 11 Mag 2024, 10:03 antonio <antonic a 3x1t.org> ha scritto:
>>>>
>>>>
>>>> dobbiamo:
>>>>
>>>> 1) stabilire il menu per poi comunicarlo assieme al resto
>>>> delle notizie a tutte/i
>>>>
>>>>
>>>> 2) stabilire il prezzo del pranzo
>>>>
>>>> 3) chiedere che ogni GAS mandi un elenco nominativo di chi
>>>> prenota il pranzo, altrimenti la vedo difficile fare una
>>>> distribuzione senza sorprese
>>>>
>>>> 4) stabilire il contributo da dare al Monastero
>>>>
>>>> 5) comunicare ai produttori che i gazebo devono essere al
>>>> massimo 3x3 c'è poco posto
>>>>
>>>> 6) stabilire le precedenze da dare ai produttori, se li
>>>> mettiamo solo sotto al chiostro e attorno al prato ce ne
>>>> stanno pochi, a spanne credo siano una quindicina che vada bene
>>>>
>>>> 7) se dovesse esserci una buona affluenza (lo sapremo dopo
>>>> il 18) dovremo procurarci tavoli e panche per l'esterno,
>>>> chi ha contatti con la sagra di Novaglie?
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>> facciamo un incontro via web la prossima settimana in modo
>>>> da condividere le decisioni da prendere?
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>> Il 10/05/24 22:22, antonio ha scritto:
>>>>>
>>>>> Vi mando una succinta relazione di quello che abbiamo
>>>>> deciso oggi.
>>>>>
>>>>> Avete aggiunte o correzioni da fare? Poi possiamo
>>>>> condividere con le/i nostre/i gasate/i
>>>>>
>>>>>
>>>>> Per prima cosa si è stabilito di cambiare nome a questo
>>>>> incontro, non più festa ma: momento conviviale fra
>>>>> produttori e GAS.
>>>>>
>>>>> Poi in ordine:
>>>>>
>>>>> 1.
>>>>>
>>>>>
>>>>> è importante che ogni GAS faccia un sondaggio interno,
>>>>> entro il 18 maggio comunicare quante persone vengono e
>>>>> prenotano il pranzo e quante vengono senza il pranzo
>>>>> (o perchè vengono dopo pranzo o perchè se ne portano
>>>>> da casa). è importante perchè dobbiamo organizzare la
>>>>> cucina e la capacità della cucina è di massimo 100
>>>>> pasti, inoltre se siamo in molte/i (auspicabile)
>>>>> dovremo ordinare tavoli e panche in più per chi si
>>>>> porta il pranzo da casa.
>>>>> 2.
>>>>>
>>>>> la giornata avrà il seguente svolgimento temporale:
>>>>>
>>>>>
>>>>> - dalle ore 9 arrivo dei produttori,
>>>>>
>>>>> - dalle ore 10 arrivo dei GAS,
>>>>>
>>>>> - dalle 11 alle 13 un momento di confronto
>>>>>
>>>>> - dalle 13 alle circa 14 pausa pranzo
>>>>>
>>>>> - a seguire tutti libere/i di incontrarsi fra persone dei
>>>>> GAS e produttori.
>>>>>
>>>>> - ore 17 fine
>>>>>
>>>>> 3.
>>>>>
>>>>>
>>>>> il momento di confronto avrà il seguente titolo: GAS
>>>>> QUALE FUTURO? Costruire una nuova comunità, GAS e
>>>>> produttori uniti per un progetto comune. Per rendere
>>>>> questo momento costruttivo sarà presente una/un
>>>>> facilitatore.
>>>>> 4.
>>>>>
>>>>> volontarie/i, per la cucina servono 5 persone (da che
>>>>> ora?....) più 3 persone per la distribuzione, servono
>>>>> poi 3 persone dalle ore 8.30 per preparare e
>>>>> accogliere e sistemare i produttori, se ci sono più
>>>>> volontarie/i sarà possibile una turnazione.
>>>>> 5.
>>>>>
>>>>> produttori, visto lo spirito di questo momento di
>>>>> incontro, e visto che veniamo da anni di inattività,
>>>>> si auspica di invitare un ridotto numero di produttori
>>>>> possibilmente locali, fatta questa esperienza
>>>>> valuteremo per l'anno prossimo se e come proseguire.
>>>>> Ogni GAS comunichi in lista i produttori che intende
>>>>> invitare, poi tolte le sovrapposizioni ci divideremo i
>>>>> compiti. Dovremo avvisare che ogni produttore deve
>>>>> avere gazebo, tavolo e sedie. Segnalare i produttori
>>>>> che necessitano di energia elettrica.
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> Extra la giornata per i GAS, per chi volesse dalle ore 15
>>>>> alle 18 c’è un incontro con Corrado Petrella sul tema
>>>>> della finanza.
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